今回の講座を知るまでジビエ料理については全く知識が無く、もちろんジビエ料理を食べるのも初めてでした。
シカ肉を使った料理はどんな味がするか全く予想が付きませんでしたが、いざ調理して食べてみるととても美味く大満足でした。
鷹の爪が入ったレシピで辛味があった為、今度は子供用に辛味のないバージョンにアレンジして作っても美味しそうだなと感じました。

きしめんの味付けも自分では思いつくことが無さそうな材料を使っての調理で面白かったです。
梅を単体で食べるのは苦手なのですが、一緒にチーズを入れた味付けだった為、まろやかな味付けが美味しく、自分でもまた作ってみようと思います。

次も機会があったら是非参加させて頂きます！

ジビエを使った料理に興味があり今回講座に参加してみました。
鹿肉は思ったほど臭みもなくヘルシーでとても美味しいハンバーグができました。
高たんぱくで鉄分も豊富とのことで貧血や冷え性になりやすい女性には特に嬉しい食材だと思いました。
きしめんはなかなか難しくて麺の太さがバラバラになってしまいましたが、梅チーズの和風味付けが手軽にできて美味しかったです。
プロが作っている様子をリアルタイムで見ながら学べるので調理方法がとても分かりやすかったです。
石井シェフのキャラクターも面白くて他の講座も受けて見たくなりました。

普段、あまり凝った料理は作らないのですが講座を体験してみてジビエを使った料理をもっと作ってみたくなりました。
今回は楽しい講座をありがとうございました＾＾